戒色养生饮食指南

非药而愈的饮食原则是什么？
核心的膳食理念是什么？
用一个短语概括，就是低脂全植物饮食。
全植物，大家可以理解是没有任何动物；低脂就是低脂肪，比如无油等等。有时候又简称为“低脂纯素”。这张图里面最重要的是右边的红字“关键是不吃什么”。
非药而愈的核心，就是启动我们自愈的能力。如何启动我们自愈的能力？我们需要做减法。现代人的各种疾病不是因为我们缺乏营养，而是因为我们吃多了、吃错了导致的。所以我们必须找到导致疾病的根源，才有可能逆转我们的健康问题。
比如说糖尿病，不是因为我们没有吃二甲双胍，缺乏二甲双胍而得病，因此我们吃二甲双胍是不可能治好糖尿病的。这是一个非常简单的道理，我们必须找到那个疾病的根源，并把那个根源去除。所以关键是不吃什么。

（1）做减法
老子说：“为学日益，为道日损。损之又损，以至于无为。无为而无不为。”
“为道日损”的意思就是，在道的层面上，最接近于道，最合乎道的，就是做减法。减掉什么？减掉那些伤害我们身体的东西，不该吃的不吃；减掉那些障碍我们认知的习惯或概念。
“损之又损”，不断地做减法，以至于无为。无为是什么意思？就是非药而愈。所以说非药而愈也不是什么新的思想。我们古圣先贤在2500年以前就已经讲了。

通过非药而愈的社群伙伴的实践和验证，很多人只要认真践行，都可以非药而愈，达到无为而治的结果。所以关键是不吃什么。我们讲断舍离。断什么？舍什么？断我们的这个贪念，贪的表现就是做加法。
我们平时习惯了做加法。比如我经常被问到：
“徐博士，我得了糖尿病，应该补什么？得了高血压，我缺什么营养。”
“徐博士，这个东西能不能吃，那个东西能不能吃？”
“徐博士，你帮我看一看这个病，有没有专门针对性的饮食方案？”

大家都是认为自己缺少什么东西，或者需要补充某种特殊食物或营养。其实我们什么都不缺，我们不仅吃太多了，甚至还吃错了，最后导致我们身体不健康，自愈能力也不能得以展现。
就好像我们的手指有一个小伤口，大多数情况下我们不需要做任何处理，它也可以自愈。但是，如果我们每天拿一把小刀去划这个伤口，那伤口就很难自愈，因为我们总在不停地自我伤害。
同样， 癌症、心脑血管疾病、糖尿病、自身免疫疾病等等，都是自我伤害的结果。只有停止自我伤害，我们的自愈力才能得以体现。所以非药而愈的关键是不吃什么，是减掉肉、蛋、奶、油，这些伤害我们身体的食物。减掉之后还剩谷类，豆类，蔬菜和水果四类最基础的食物。其实这些也不需要列出来，只要减掉不该吃的，剩下的都可以吃。
有人可能会问，菌藻类要不要吃？芽苗类要不要吃？都可以吃，但不是必要的。实际上没有任何一种食物是必要的，都可以找到替代物。如果有人告诉你，你一定要吃某种食物，才能获得健康，那是有问题的。

（2）关于饮食
不吃什么
不吃什么，我们肯定是很清楚的。非药而愈的第一条就是吃植物，不吃动物。
不吃动物包括不吃肉、蛋、奶，那么鱼虾、海参呢？这些都是动物。
有人问，“鸡蛋不能吃，鹌鹑蛋能不能吃？牛奶不能喝，驼奶、羊奶可以吗“？蛋是所有动物的蛋，奶包括所有的动物奶。不吃动物就是不吃任何动物性的制品。
那么蜂蜜呢？蜂蜜里面没有动物的细胞或成分，蜂蜜的主要成分是果糖。蜂蜜虽然基本不含动物元素，蜜蜂采蜜，是准备给自己过冬用的，是它们为自己准备的食物。我们偷它们的食物来吃，于是蜜蜂的食物就不够了，必须去采更多的蜜。

感谢分享，加油共勉

以前我也不知道，当我听到这些之后，我不再吃蜂蜜了。从营养学的角度来讲，蜂蜜的主要成分就是糖，没有什么值得我们去吃的东西。所以，吃不吃我们每个人自己做选择。
我们只负责分享，大家负责改变。比如有些人能做到100%，有些人能做到80%，有些人只能做到50%。没关系，每个人自己选择，自己为自己的行为负责，自己为自己的健康负责。

无油烹饪
第二是无油烹饪，对应低脂。
脂肪里面伤害性最大的就是油，因为它的很多生化特性非常类似于肉。比如动物性食物没有膳食纤维，而油在压榨的过程中也把纤维都丢掉了。另外油是纯的脂肪，脂肪含量甚至比肉还高。那么高的脂肪，里面还有一部分是饱和脂肪。所以即使是“健康”的植物油，比如橄榄油、茶油、亚麻籽油，都含有一定比例的饱和脂肪，虽然比动物性食物的饱和脂肪比例低一些，但是我们摄入的时候，同时就在摄入更多的饱和脂肪。
饱和脂肪扰乱我们的肠道菌群。我们每个人就像一个泡菜坛子。我们在做泡菜的时候，假如滴进去油，就会长黑毛，也就是非益生菌。

我们做泡菜，就是在体外培养益生菌的过程，同样的过程会发生在体内。所以，我们要记住自己就是个泡菜坛子，什么食物能做出泡菜来，就可以吃，做不出泡菜就别往嘴里放。因为如果我们放进去，非益生菌就会长出来，导致一系列的问题，比如肠漏和相关的系统性炎症等等。肠漏和系统性炎症都是非益生菌引起的，而肉、蛋、奶、油这类高脂食物的摄入，本身就是促炎的。
从理论上来讲，亚麻籽油比其他油健康些，但是我们仍然不提倡，因为它还是一种油。你吃它的话，会养成习惯，慢慢也会吃其他油。就像戒烟的时候，有人说，我从每天两包慢慢戒，先戒到一包，然后戒到五根，再戒到两根、一根，留下那一点点东西老勾着你，老想着吸烟。
同样的道理，当我们吃入较多的脂肪，尤其是含油的食物，我们的肠道会培养非益生菌。当我们吃东西的时候，同时也在喂养肠道菌群，但是蔬菜、水果喂不饱它们。

所以有些人，一直吃高油脂的东西，最后甚至会吃回肉蛋奶。为什么？因为肠道里还在养非益生菌。但是，当我们完全断了油之后，肠道里基本都是益生菌，那时候你看到肉蛋奶和高脂食物，碰都不会碰。为什么？因为我们没有这个需求了，我们肠道里的细菌，只需要蔬菜、水果，膳食纤维。所以在这种情况下，我们会轻松达到肠道健康，基础性的炎症也随之而去，最终肠道里的细菌会达到一个和谐的状态。所以这就是一个习惯的养成。
有一个朋友告诉我，她的母亲已经低脂纯素一段时间了。最近一次体检查出胆固醇高，甘油三酯高，血压血糖高，一大堆指标都不正常。我问她是真的低脂纯素吗？她说是真的，从来不吃油。我说你在社群晒过她的餐盘吗？她说从来没晒过。我让她把每天吃些什么一五一十地列出来。结果发现，她自己认为是低脂纯素，也真的是断了油，但是因为怕她妈妈营养不够，每餐都要加一些核桃、杏仁、腰果、纳豆，还有很多高脂的食物。加在一块，就变成高脂纯素了。